Кофе всех видов обжарки и крепости

«КАТАЛОГ: СОРТА И РАЗНОВИДНОСТИ КОФЕ»


Вкусный кофе с доставкой почтой

Показать больше продуктов

Отзывы, Кофе

Оставить отзыв
Рейтинг: 5/5 4 голоса

Сподобався сайт. Підкажіть коли можна буде робити замовлення!

ответить на отзыв

Очень большой выбор кофе. Уже жду чтобы сделать пробный заказ)

ответить на отзыв

Купить кофе в интернет-магазине florium.ua

Купить кофе с насыщенным вкусом и ароматом в оригинальной упаковке можно в нашем интернет-магазине. Независимо от сорта и производителя при покупке кофе вы получаете прекрасно упакованный продукт в герметичной многослойной упаковке с клапаном, который не пропускает воздух. Мы продаем только качественный кофе по цене ниже, чем в элитных супермаркетах, так как завозим его без посредников напрямую от поставщика. Упаковывается кофе сразу после обжарки и охлаждения, поэтому он надолго сохраняет свой аромат. 

Купить кофе в Киеве с доставкой в любой город можно, выбрав подходящий вариант из моносортов или кофейных букетов, исходя из ваших вкусовых предпочтений. К каждому виду прилагается детальное описание оттенков, состава и степени обжарки. 

Выбранный кофе купить можно, оформив заказ через корзину на сайте или по телефону.

купить кофе

Сорта кофе: какие есть и чем отличаются

В каталоге представлен большой выбор сортов кофе и разнообразных кофейных смесей. Если вы любите чистый вкус, советуем моносорта, то есть зерна, собранные в одном регионе. 

Все виды кофейных деревьев делят на 4 главных типа, которые принято называть сортами, хотя это не совсем корректно, но об этом позже. 

Итак, сорта кофе:

  • Coffea Arabica — арабика, или аравийский кофе. Понравится тем, кто ценит мягкий вкус и деликатный аромат.

  • Coffea Canephora — робуста или конголезский кофе. Идеален для ценителей горьковатого вкуса и крепкого насыщенного аромата.

  • Coffea Liberica — либерика.
  • Coffea Dewevrei — эксцельса, или «высокий» кофе.

70% мирового рынка занимает Арабика и 30% — Робуста. Остальные виды кофе похожи на робусту, но менее приятны на вкус.

 

Так что такое сорт кофе? То, что производители часто указывают на упаковке — это, как правило, вид растения, а сортов более двух тысяч. 

Как зависит вкус кофе от сорта и места произрастания? Напрямую. Как виноград влияет на вкус вина и формируется под влиянием климатических условий и почвы, так и кофейные зерна. Один и тот же вид кофе может отличаться, если выращивается в разных регионах. Все чаще, чтобы добиться желаемого звучания напитка, производители миксуют разные виды и сорта. кофе купить в Украине

Разновидности кофе: какие сорта предпочитают гурманы

Какие есть разновидности кофе или сорта, производимые в разных странах мира? Выше мы упомянули, что их более 2000, так что все не перечислить, поэтому для примера приведем только некоторые.

  1. Колумбия. Основной сорт кофе, который производится в этой стране, так и называется — Columbia. Также можно отметить следующие сорта:

  • Supremo — один из лучших сортов, производится из крупных и ровных зерен по современным технологиям. Отличается богатым вкусом и бархатистым ароматом. В продаже встречается редко.

  • Extra — кофе с насыщенным и ярким вкусом. Изготавливается из зерен среднего размера. 

  • Excelso — смесь двух предыдущих сортов. Кофе с кислинкой и винным послевкусием.

  • Pico — необычный сорт кофе с хвойными нотками. 

 

  1. Коста-Рика. Местный кофе выращивается на вулканических почвах и содержит мало кофеина, на вкус мягкий и немного отдает орехом. Самые популярные сорта: CostaRica, Margarita, Cashi. 

  2. Замбия. Здесь создают лучший кофе, который только можно себе представить. Речь идет о сорте Zambia AA Lupili. Напиток имеет привкус карамели, горького апельсина и трав саванны. 

  3. Индия. Большую часть кофе, которое здесь производят, составляет арабика. Самый известный сорт — Arabica Mysore. У готового напитка нежный кисловато-винный вкус.

заказать кофе в Киеве

Элитный кофе купить в Украине

Какой кофе можно назвать элитным? В первую очередь тот, который изготавливают из зерен одного урожая. Обычно упаковка напоминает купаж дорогих вин. Производители указывают год, страну и место произрастания кофе. 

Элитный кофе купить в Украине можно далеко не в каждом магазине. Стоят такие зерна дорого и встречается много подделок. Цена на кофе может быть завышена, поэтому покупать в обычных супермаркетах не стоит.

Примеры элитного кофе в Украине

  • К элитным относят сорта Specialty coffees, когда в упаковке зерна одного размера. В процессе обработки такие зерна проходят 10 шагов сортировки и отбора. 

  • Aged coffee или Vintage coffee — выдержанный кофе, период передержки которого достигает 5-10 лет. При долгом созревании напиток становится густым и насыщенным. 

Через наш сайт можно купить кофе в Украине, изготовленный из смеси отдельных элитных сортов.

Заказать кофе в Киеве: недорогие сорта с достойным вкусом и ароматом

Чтобы насладиться богатым вкусом натурального кофе, не обязательно выкладывать круглую сумму и покупать элитные сорта. Всегда можно заказать кофе в Киеве, выбрав из недорогих, но вполне достойных сортов.

Например, в Бразилии выращивается прекрасная по качеству робуста, особенно сорт Conilon, который идеален для приготовления эспрессо. В Никарагуа производится за 1 год более 60 тонн кофе. Самый популярный — Nicaragua Maragogit, имеет насыщенный вкус и богатый аромат. Еще больше недорогих сортов кофе смотрите в нашем каталоге. 

Если вы давно мечтали попробовать кофе в Киеве, привезенное из экзотических стран, приглашаем ознакомиться с ассортиментом в нашем
интернет магазин кофе в Украине. Не обязательно ехать в Коста-Рику, Колумбию или Бразилию, чтобы насладиться вкусом настоящего местного кофе.

Далее рассказываем о Bacara Coffee — кофейном бренде, продукция которого представлена  в нашем интернет-магазине. Кроме того, по желанию у нас также можно приобрести сыры в Киеве которые мы доставим почтой.  

О Bacara Coffee

Кофе всех видов обжарки и крепостиКомпания Bacara Coffee работает на рынке кофе с 3 марта 2015г. Начинали свою деятельность как небольшая местная ростерия, ориентированая на сотрудничество с сегментом HoReCa. И за 5 лет компания выросла как в размерах, так и в рынках сбыта. Наш ассортимент свеобжаренного кофе увеличился с купажей сначала в моносортов 100% арабики, затем расширился до фермерских кофе и specialtу.

Мы успели приобрести 3 ростера - специальное оборудование для обжарки кофе и 3 раза переехать в большие производственные помещения. Открыли сеть собственных кофеен формата to go, в которых вывели собственную формулу успеха: крутой кофе + искренний персонал = любимая сеть кофеен.

Для обеспечения стабильно крутого вкуса придерживаемся 5-ти ступенчатого контроля качества кофе в нашем производстве:

  1. Сохраняем сырье в правильном режиме температуры и влажности, отбираем кофе от дефектного зерна.
  2. Обжариваем кофе по выведенным профилям. Что позволяет нам с точностью воспроизводить температурные режимы процесса.
  3. Выдерживаем сроки настаивания зерна перед упаковкой.
  4. Проводим дескрипторный контроль качества кофе перед фасовкой.
  5. Сохраняем готовую продукцию в помещении с выдержанными показателями среды.

В 2017 году компания получила членство в международной организации SCA. А наши сотрудники получили сертификаты The Specialty coffee association:

  • Евгений Руденко - roasting foundation. Sensory skills intermediate.
  • Вадим Зварыч - roasting foundation.
  • Артем Гордаш - brewing foundation.
  • Владислав Половников - barista intermediate.

Основным, что отличает компанию среди других украинских производителей, открытое производство. На экскурсию может попасть каждый желающий.

Почему название Bacara?

История кофе - интересная и легендарная. Она начинается в порту Бакара, в который ежедневно прибывали сотни огромных торговых кораблей с зернами настоящего кофе, выращенного в разных уголках планеты. Удивительный город Кофе с распростертыми объятиями встречал своих постоянных посетителей неповторимым ароматом, который, по мнению жителей, можно было почувствовать только там. Со временем за портом закрепилась новое название Кофейного маршрута, и ничего не предвещало беды.

Но однажды начался сильный шторм: все корабли были заблокированы в порту, а основной задачей было спасти как можно больше людей, поэтому о кофейные зерна просто забыли. По завершению этой катастрофы ничего, кроме разрушенных зданий и уничтоженных кораблей, уже не было. Все, что осталось от города - аромат кофе. Прошлое Бакары - это длинные пути становления неповторимых вкусов кофе, Bacara - это то место, где они сочетаются.

Технология создания портового кофе стала известна только в 1993 году.

И теперь, благодаря компании Bacara Coffee, мы можем прикоснуться к истории и насладиться кофе, изготовленного в Черновцах ,.

Факты

  • Слово "cafe" в логотипе означает не "кафе", а "кофе" в переводе с испанского языка.
  • День рождения компании 3 марта 2015 Именно в этот день состоялась первая обжарка кофе.
  • Лучшие вкусовые качества кофе проявляет в течение 1-1,5 месяцев с момента обжарки. Поэтому мы не держим большие остатки на складе, а продаем свежеобжаренный кофе.
  • Первая фирменная кофейня Bacara Coffee открылась 20 апреля 2018
  • В нашем ассортименте есть 5 блендов кофе.
  • Premium любимый бленд наших сотрудников.
  • Ethiopia любимый моносорт наших сотрудников.
  • Colombia Supremo самая популярная позиция нашего ассортимента.
  • Ethiopia Chelchele зачастую ошибочно называют «Чечеля».
  • Новые сорта кофе мы выбираем на капингах - профессиональных дегустациях кофе.
  • У нас есть кофе без кофеина. И это Colombia Supremo decaf.
  • Самый популярный метод приготовления кофе дома среди наших сотрудников - турка и гейзерная кофеварка.
  • В кофейной индустрии часто используется термин «чистота чашки». Он указывает на отсутствие неприятных вкусовых оттенков и ароматов, непривычной резкости или вязкости в вашей чашке кофе.
  • Мы используем среднюю степень обжарки кофе. Именно он дает баланс кислинки и горчинки в готовой чашке кофе.
  • На каждую ассортимента позицию в нашей обсмажувальника есть эталон - утвержден образец с которым он сравнивает каждую обжаренную партию кофе. Они всегда совпадают.